RED レッド 330ml辛口 カネシゲ農園 シードル
¥1,210
SOLD OUT
Farm&cidery KANESHIGE
RED CIDER
酸味が特徴
真夏に収穫される早生りんご品種を使用。
主発酵はビール醸造で使われるベルジャンエールイースト。
発酵と同時に乳酸生成を行い、乳酸によるのまろやかな酸味を付与。
りんごの持つシャープな酸味、そしてドライサワーチェリーをたっぷりと使用し、特有の風味と酸味を調和させました。
酸味による複雑なレイヤーをお楽しみいただけるサワースタイルハードサイダーです。
品目:果実酒
原材料名: りんご(長野県産)、さくらんぼ(外国産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
容量:330ml
アルコール分:7.0%
造り手さん:
株式会社 道 カネシゲ農園
長野県下伊那郡下條村睦沢7047-21
★シードルとは?
りんごの果汁を発酵させたお酒です。
発泡性のあるタイプが主流ですが、中には非発泡(スティル)タイプもございます。
※当店では非発泡タイプの場合、その旨を表記しております
日本では新しいお酒というイメージが強いですが、ヨーロッパをはじめ世界では古い歴史があり
多くの人を魅了しつづけているお酒です。
フランス語ではシードル(Cidre)
スペインではシードラ(Sidre)
イギリスではサイダー(Cider)
アメリカではハードサイダー(Hard Cider)・・・その地域・歴史背景ごとに違う名前で呼ばれます。
★信濃のシードル
長野県はりんごの生産が盛んなことに加え酒蔵・ワイナリーなどの醸造所が多く
シードル造りにはぴったりの地域です。
シードルを専門に造る「サイダリー」もあり、おすすめしたいシードルがたくさんございます。
POMGEでは長野県で採れたりんごを使い、長野県の造り手さんが醸したシードルを取り揃えております。